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黒崎茶豆セット

 ・新潟名産 黒埼茶豆
 ・十全なすの浅漬け
 ・お茶豆もち

朝とれたてを即日出荷する<黒埼茶豆>
とびっきりジューシーな<十全なすの浅漬け>
そして、風味豊かな枝豆あんとコガネ餅の絶妙な組み合わせ
<お茶豆もち(おちゃめもち)>

夏だから、新潟・長岡の江口だからできる完全季節限定のセットです。
贈り物に、ご自宅用にどうぞ。
 
 

お届け期間:8/1(火)〜12(土)
*採れたてをお送りするため期日指定はできません。
お申し込み締切日:8/6(日)
お中元商品お届けのご連絡※お中元でご利用の場合、ご希望の方にはお届け先に前もってお中元承りハガキをお送りします。ご注文のお手続きの“通信欄”に「はがき希望」とお書き添えください。
 
※収穫量に限りがございますので、ご予約でいっぱいとなった場合はご容赦願います。
※消費期限:発送日を含む3日

黒埼茶豆セット A セット A
黒埼茶豆セット B セット B


限定 200セット
黒埼茶豆セット A
・黒埼茶豆 300g×3
・十全なす浅漬 6個
・お茶豆もち 5個入×2箱

A:3,850円 セット
(消費税込・送料別)


限定 200セット

黒埼茶豆セット B
・黒埼茶豆 300g×5
・十全なす浅漬 6個
・お茶豆もち 5個入×2箱

B:5,200円 セット
(消費税込・送料別)
 

 


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包装・のしについて
包装
配送用の商品は、丁寧にお包みし、ご希望によりお中元・お歳暮・御祝・御礼・内祝などの「のし」をお掛けします。
(笹だんご・冷凍長岡赤飯・四万十栗おこわはパッケージの都合上包装できません。)

>>包装のご案内

 

 
黒埼茶豆セット送料
新潟県
700円
茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・山梨県・千葉県・神奈川県・東京都(伊豆諸島、小笠原諸島をのぞく)・富山県・石川県・福井県・静岡県・愛知県・三重県・岐阜県・宮城県・山形県・福島県・長野県
800円
青森県・秋田県・岩手県・大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県
900円
岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県・香川県・徳島県・愛媛県・高知県
1,100円
* 北海道・九州・沖縄などお届けに2日以上かかる地域にはお送りできません。
 
 
黒埼茶豆

 枝豆は鮮度が命、朝採り茶豆を即日出荷、味と香りが違います。

新潟県内の枝豆は全国一の作付け面積を誇っており、その中でも黒埼の茶豆は大変人気があり、美味しいと評判です。実の皮が薄く茶色なことから名付けられた茶豆は独特の芳香とすばらしい食味が特徴です。当店と直接契約をしている、本間順一氏の茶豆は有機肥料で土壌を作り、化学肥料を一切使用していません。また、朝早く収穫しその場で即日出荷しますので、味・香りともに一段と良い状態でお届けします。

コガネ餅 枝豆畑
実の皮が茶色い事から「茶豆」 と名付けられました。
 
十全なす 浅漬け

 まるで果実のようなみずみずしさです。

十全なす十全なすは皮が薄く、中の実がしっとりとキメ細やかな上、みずみずしさが特徴です。長岡周辺では、その水水しさから「梨なす」とも呼ばれています。当店では農家と直接契約しているので、おいしさをそのまま漬けてお届けします。

新潟県長岡市(旧小国町)では、促成栽培をしない在来品種のなすを露地栽培をしています。地元の山の名をとり『八石なす』と呼ぶそのなすは、新潟県下全域に古くから伝わるきんちゃくなすの一種で、品種名は黒十全といいます。多汁質で皮が軟らかいので、煮物には不向きで、浅漬けや、一夜漬けには最適です。採れたてのなすを生でかじってみるとよくわかりますが、林檎か梨でも食べているようなさわやかな味がします。皮が薄く、かみ心地がよく、サクッとした歯ごたえがあります。

 


お茶豆(おちゃめ)もち

 黒埼茶豆100%使用の贅沢なずんだ餡と
 新潟県産コガネ餅の絶妙な組み合わせをお楽しみください。

「お茶豆もち」の餡作りは、黒埼茶豆の味を引き出すために独特の製法で製餡されます。枝豆餡には白餡を混ぜるものもありますが、江口だんごでは風味を生かすために白餡は入れず、黒埼茶豆100%と砂糖や塩などで製造します。枝豆の風味を生かしながら青臭みを感じさせないように仕上げる為には、熱を入れるタイミングや練り時間、豆の刻み具合等に細心の注意を配る必要があり、江口だんごの職人が熟練の技と勘で練り上げています。

「コガネ餅」は新潟県を代表する餅米でコシの強さが特徴です。この餅米を蒸かした後に搗く「餅つき機」は江口だんごが特注した重い杵で搗きますので独特のコシが生まれ美味しい餅となります。その餅を餡に入れ丁寧にヘラで絡める作業は1パックずつ手作業で素早く仕上げ、心をこめて製造しています。米処新潟の美味しいお餅と香り豊かな黒埼茶豆餡との絶妙な組み合わせをお楽しみください。

コガネ餅
コガネ餅を丁寧に杵で搗きます。
ずんだ餡
心を込めてずんだ餡を練り上げます。
パック
1パックずつ手作業で素早く仕上げます。

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お客様の声

茶豆は甘みがある枝豆です
お茶豆餅は、甘味ひかえめで
風味があって美味しいです。
茄子は丁度塩ひかえめで若い人も
美味しく頂いてます。価格相応です。
(東京Y・Y様)

八石なす〜食べて浅漬けなのでおいしいです。今度また食べたいです。
黒埼茶豆〜今まで食べた枝豆で日本一です。甘味もある満足でした。
ずんだ餅も素晴らしくおいしいです。
(神奈川A・F様)

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