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良質な米に蓬(よもぎ)の新芽の柔らかな部分のみを摘んだものを使用して、 杵つきでお団子にしています。 北海道小豆の豊かな香りをそのままに炊いた餡との絶妙なバランスは江口伝統の味です。 昔ながらの後蒸し製法で作る笹団子だからこそ、お団子の食感と香りが活きています。
Ｍａｓｔｅｒ，VISAカードで、クレジット決済ができるようになりました。 午前9時〜午後6時30分 FAX注文用紙はこちらから↑ 印刷してください、
配送用の商品は、丁寧にお包みし、ご希望によりお中元・お歳暮・御祝・御礼・内祝などの｢のし｣をお掛けします。 （笹だんご・冷凍長岡赤飯・四万十栗おこわはパッケージの都合上包装できません。） >>包装のご案内
笹団子作りは昔から女性が中心となって作業するものでした。 摘みたての蓬をいれたお団子と小豆を炊いて餡をつくり、 心をこめて１個１個手で包み巻いていきます。 家庭料理の味があるように笹団子にも各家庭の味がありました。 それは母親、おばあちゃんの家族に対する愛情が そのまま表れていたからかもしれません。
男の職人に負けないくらいの技術とお菓子の伝統文化後継者の一人として、江口で笹団子を巻いている女性達を匠部と名付け、自信と誇りもって仕事に取り組んでもらっています。 皆さんにも是非本店へお越し頂き匠部の面々をみて頂きたい…。
本店では製造している所をご覧頂けます。 >>> [本店作り処]
江口ではそんな昔の家庭の温もりを 感じることができる味になるように、 昔ながらの愛情をこめた手巻き、 後蒸し製法で仕上げています。 笹の香りがお団子に馴染み、 本来の美味しさが引き立ちます。 笹の色は、後蒸しすると鮮やかでは なくなりますが、これが昔ながらの笹団子 なのです。
笹団子は米どころ新潟では家庭でも作られていた 伝統的なおだんご。 摘み立てのよもぎと笹の香りが 懐かしさを醸し、誰にでも喜ばれる新潟のお土産です。 ◆固くなってきたら･･･蒸したり焼いたり、レンジで！ ◆冷凍保存すれば･･･1ヶ月ほど味の遜色はありません。
笹団子(笹だんご)賞味期限：3日 よもぎをたっぷり使用した生地の中に北海道小豆の粒餡が入っていて笹で丁寧に巻いています。昔ながらの後蒸し製法。
ちまき 賞味期限：3日 笹の葉の中には、炊いたもち米（コガネ餅）だけのシンプルなお菓子です。きな粉をつけてお召し上がり下さい。
笹団子(笹だんご)･ちまき詰め合わせ 賞味期限：3日(配送日より） 笹だんご・ちまき各5個単位で、組み合わせ数はご指定いただけます。ご注文手続きの最後の「通信欄」にお書き添えください。（例：笹だんご20個、ちまき10個） ご指定のない場合は、半分づつの詰め合わせでお送りします。
※7月〜9月中旬は、ちまきの販売はお休みです。
姉の旦那さまが長岡の方なので、『江口の笹だんご』を知る事ができました。あんこはもちろん、おだんごのもちもち食感と笹の香りがとても良くて、他の笹だんごは何だったの？と思うほどです。「笹だんごと言ったら江口さん!!」とみんなに紹介していますよ！ 『むかしぼたもち』を食べるのが、今の私の夢です☆
昔ながらの後蒸し製法。 
姉の旦那さまが長岡の方なので、『江口の笹だんご』を知る事ができました。あんこはもちろん、おだんごのもちもち食感と笹の香りがとても良くて、他の笹だんごは何だったの？と思うほどです。「笹だんごと言ったら江口さん!!」とみんなに紹介していますよ！
箱をあけたときの笹のにおいがたまりません。
新潟へ旅行に行っても、この江口さんの笹だんごを食べると他の商品は食べられないです。おもちのやわらかさや、あんの甘さが“本当に上品”で、幸せな気分になります。ちまきは、はじめて食べましたが、シンプルな味でもちもちしていておいしかったです。
毎年、長岡の知人が送って下さり、貴店のおだんごを美味しくいただくのが唯一の楽しみです。遠方におりますと、“いつでも、好きなとき、食べたいとき”身近に買い求められないのが残念です。すべて本物を使った昔ながらの製法が好きです。これからも貴店のおだんごを食べること・・・楽しみにしています。
